Rạng sáng 19/1, Đội Quản lý an toàn thực phẩm liên quận, huyện 12, Hóc Môn và Củ Chi (Ban Quản lý ATTP TP.HCM) đã phối hợp cùng các đơn vị chức năng bất ngờ kiểm tra hộ kinh doanh cá thể Nguyễn Thị Xuân phụ phẩm bò trên đường Nguyễn Thị Kiểu, KP1, phường Hiệp Thành, quận 12, TP.HCM.
Qua kiểm tra, đoàn đã phát hiện 3 thùng nhựa lớn đựng sách bò đen thui, bốc mùi được ngâm trong nước trắng đục cùng một máy trộn bê tông loại nhỏ được cắm điện sẵn bên cạnh.
Bên cạnh đó, hàng chục kg cuống bò, tim bò, lòng bò được bày trên nền dụng cụ cáu bẩn. Nhiều chân bò chưa cạo sạch lông cũng nằm trên nền nhà dơ bẩn.
Trong tủ đông, nhiều kg phổi, gan bò chảy dịch, bốc mùi hôi được hộ kinh doanh lưu trữ.
Tại thời điểm kiểm tra, chủ hộ kinh doanh không xuất trình được những hồ sơ liên quan nguồn gốc thực phẩm cũng như không có giấy chứng nhận đủ điều kiện an toàn thực phẩm.
Hiện đoàn kiểm tra đang tiếp tục làm rõ nguồn gốc, chất lượng những phụ phẩm này để có hướng xử lý theo đúng quy định.
