Ngày 27/8, thông tin từ UBND tỉnh Quảng Bình cho biết, Tổ chức Kỷ lục Việt Nam vừa xác lập món Cháo canh cá lóc và Cháo hàu Quán Hàu (Quảng Bình) lọt Top 100 món ăn đặc sản Việt Nam.
Ngoài ra, Tổ chức Kỷ lục Việt Nam cũng đưa tên 2 đặc sản Sâm Bố Chính và Khoai deo Quảng Bình vào Top 100 đặc sản quà tặng nổi bật của 63 tỉnh/thành phố Việt Nam theo Bộ tiêu chí công bố giá trị ẩm thực, đặc sản Việt Nam.
Đây là các món ăn, đặc sản được chọn lựa mang nét tinh hoa của ẩm thực địa phương, góp phần thể hiện sự đa dạng của nền ẩm thực Việt.
Các món ăn, đặc sản của địa phương thuộc các Top được công bố, giới thiệu trên Cổng Thông tin điện tử của Tổ chức Kỷ lục Việt Nam (VietKings), Top Việt Nam, Tổ chức Kỷ lục Người Việt toàn cầu (VietWorld), trên các kênh truyền thông thuộc hệ thống Kỷ lục Việt Nam và thông báo đến địa phương.
Cháo canh là món ăn thường nhật của người dân Quảng Bình. Món Cháo canh được nhiều người dân sử dụng như món ăn chính vào bữa sáng, bữa trưa, bữa tối hoặc làm bữa ăn phụ sau các bữa cơm. Trong đó, Cháo canh cá lóc và Cháo hàu là hai món ăn phổ biến có nhiều dinh dưỡng.
Ngoài ra, món Cháo canh còn được nấu kết hợp với nhiều thực phẩm khác như: Tôm, chả, thịt… Người dân cũng tạo ra sự đa dạng các loại bột mì, bột lọc, bột gạo lứt trong món ăn tạo cho món Cháo canh Quảng Bình thêm nhiều mùi vị hấp dẫn.
Việc vinh danh các món ăn đặc sản, đặc sản quà tặng là dịp để bảo tồn giá trị văn hóa, ẩm thực truyền thống, góp phần tạo sức hút, phát triển du lịch địa phương.
