, tủ lạnh,
Phân loại thực phẩm để bảo quản trong tủ lạnh đúng cách
Protein có trong thịt, cá, trứng, sữa... nếu không được bảo quản đúng cách, khi bị vi sinh vật tấn công sẽ sản sinh ra những độc chất, như: nitrit, amoniac. Khi con người hấp thụ quá nhiều nitrit tại một thời điểm có thể gây ngộ độc cấp tính.
